我国是野生蔬菜利用历史最历史悠久的地区之一，野菜资源非常丰富、产于普遍、文化底蕴很深。野菜具备风味独有、天然无污染、安全性无农残、营养价值低、药食同源等特点，有不少农村的朋友还不会把野菜制成腊野菜来留存。

当然，不是所有的野菜都能制成腊野菜的，下面小编就来讲解一下腊野菜的种类。我国是野生蔬菜利用历史最历史悠久的地区之一，野菜资源非常丰富、产于普遍、文化底蕴很深。野菜具备风味独有、天然无污染、安全性无农残、营养价值低、药食同源等特点，有不少农村的朋友还不会把野菜制成腊野菜来留存。当然，不是所有的野菜都能制成腊野菜的，下面小编就来讲解一下腊野菜的种类。

1、马齿苋马齿苋被人们称作“长寿菜”，女性朋友们也可以常常食用马齿苋，因为马齿苋中维生素E的含量很高，可以美容养颜。晒干的马齿苋是餐桌上的常客，完全所有的做菜方法都合适来做到马齿苋，而且非常丰富独有的营养价值和食疗功效令其食客们十分注目。

2、苋菜苋菜可为人体获取非常丰富的营养物质，不利于强身健体，提升机体的免疫力。苋菜生长较慢，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗之后张贴地而生。

这时摘取其嫩叶进馔，清香帕湿，食之润口，堪称春季的一味上乘珍馐。苋菜也可以晒干，晒干后秋冬季节炒来不吃，十分美味。

3、蒲公英蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带上根全草，多出生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地皆有野生产于。晒干后可以泡水喝，对身体益处较多。

4、灰菜灰菜含有蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还所含珍贵的胆脱皮甾酮、鞣质成份，具备抗癌、清热解毒、节食等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有显著的抑制作用。春天收集纤细嫩绿的幼叶，经沸水杨世后炒食，或做成灰菜腊烧肉、炒肉丝，也可腌渍来不吃，是我国出口的主要野菜品种之一。

5、薇菜薇菜含有蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还所含珍贵的胆脱皮甾酮、鞣质成份，具备抗癌、清热解毒、节食等功效，并对流感、乙型脑炎等有显著的抑制作用。春天收集纤细嫩绿的幼叶，经沸水杨世后炒食，或滚制为薇菜腊，也可腌渍，是我国出口的主要野菜品种之一。

以上就是腊野菜种类的讲解，当然，腊野菜好比以上这几种，我们都告诉，野菜具备栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性，腊野菜的营养价值也是一样的，味道堪称独有，你讨厌不吃腊野菜吗?关于腊野菜种类的精彩图文、热门评论，您有可能对惠农网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

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